Здравствуйте! Для Турции подойдут следующие варианты:
1) EuropaSim : 1 Гб за 19$
https://euroaming.ru/europasim/
2) Сим-карта Vodafone с тарифом «Smart Passport»^
Пакет за €3 в день включает:
30 минут входящих вызовов во всех странах действия тарифа
30 минут исходящих вызовов во все страны действия тарифа + в РФ
60 SMS
200 Мб интернет трафика на максимальной скорости (каждые последующие 100Мб – €2).
Максимальный объем дневного трафика 1ГБ

Или сим-карта Vodafone с тарифом «Internet Passport»
Ежедневный пакет за €6 в день
phone_iphone
1 ГБ интернет-трафика
Разрешено использование сим-карты в смартфоне в качестве мобильной точки доступа
https://euroaming.ru/vodafone-s-tarifom-internet-passport/